Preparación del ponche de Haba
- En un recipiente poner a hervir 1.½ litro de agua con canela, Clavo de olor y con cáscara de limón.
- Previamente disolver en un recipiente el contenido del sobre en ½ litro de agua fría.
- Cuando rompa el Hervor añadir el contenido del sobre de Quinukids previamente disuelto.
- Dejar hervir removiendo constantemente por un tiempo de 3-6 minutos.
- Adicionalmente, en otro recipiente derretir 3 cucharadas de azúcar rubia hasta llegar al punto de chocolate, inmediatamente adicionar ½ taza de leche fresca y verter el contenido anterior
- Remover, retirar del fuego y añadir azúcar al gusto.
Otros usos : en sopa, como crema de Haba.
Recomendación:
- Para una alimentación más saludable utilizar leche fresca de vaca de establo y azúcar rubia o panela.
